Jakarta - Lumpia basah merupakan salah satu jajanan tradisional khas kota Bandung, Jawa Barat. Lumpia basah umumnya terdiri dari isian bengkuang, tauge, telur, dengan saus kental dengan topping yang saat ini sudah bervariasi seperti topping daging ayam, sosis, dan usah jauh-jauh ke Bandung, Anda bisa membuat lumpia basah sendiri untuk camilan di rumah dengan rasa yang enak dan gurih. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ada 5 resep lumpia basah yang gurih dan menggugah selera. 1. Resep Lumpia Basah BandungBahan-bahan - 1 bungkus kulit lumpia- 1 buah bangkuang- 1/4 kg telur ayam- 2 buah gula merah- 1 sdm tepung maizena- 1 buah bawang putih yang besar- 1 genggam toge- Sesuai selera cabai rawit dan cabai merah- Secukupnya garam dan penyedap rasa- 1 batang daun bawang- Topping seperti sosis, baso atau kwetiau. Cara Membuatnya 1. Langkah pertama buat adonan bangkuang terlebih dahulu. Kemudian potong-potong bengkuang dengan ukuran kecil-kecil, lalu panaskan air masukan ke dalam panci kecil dimasak bersama gula merah dan sedikit bawang putih sampai berwarna coklat dan surut Kemudian dilanjutkan dengan membuat gula kental dengan cara memasukan air dalam panci lalu masukan gula merah. Setelah larut masukkan larutan maizena yang sudah ditambahkan air ke dalam panci sampai Setelah itu buat bumbu tumis dengan menumis cabe rawit dan cabe merah hingga layu lalu diulek bersama bawang putih. 4. Jika menumisnya sudah selesai dilanjutkan dengan cuci bersih taugenya. 5. Kemudian masukan minyak goreng 2 sdm ke penggorengan. Tumis bawang daun sampai harum lalu masukan bumbu cabe tadi dioseng-oseng kemudian masukan telur dan diorak-arik lalu masukan bengkoang, taoge dan topping. Lalu oseng kembali dengan menambahkan air sedikit oseng-oseng terus smp layu dan tambahkan gula pasir, garam, penyedap Dilanjutkan dengan ambil 1 lembar kulit lumpia. Olesi gula kental dan masukan hasil masakan toge tadi lalu tumpuk lagi dengan kulit lumpia yang sudah diolesi gula kental. 7. Dan lumpia khas Bandung siap untuk dimakan. 2. Resep Lumpia Basah Isi AyamBahan-bahan - 200 gr tauge- 5 lembar kulit lumpia- 100 gr daging ayam cincang- 2 butir telur puyuh - 30 gr kwetiau basah- 2 butir bawang merah- 1 butir bawang putih- 3 buah cabe rawit- 2 butir kemiri- 3 sdm minyak goreng- Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk- Secukup nya air- bawang merah gorengCara Membuatnya 1. Blender semua bumbu halus2. Kemudian panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daging ayam cincang. Aduk hingga rata hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap dengan sempurna. 3. Kemudian Anda bisa menambahkan telur puyuh, kwetiau basah dan aduk hingga rata. 4. Setelah itu masukan tauge dan air hangat secukupnya. Jangan terlalu banyak dan tambahkan garam, gula pasir dan sedikit kaldu bubuk masak hingga air menyusut. Jangan lupa untuk cicipi dahulu apakah sudah pas atau belum. 5. Setelah itu langsung tuang isian di atas kulit lumpia yang sudah disiapkan di atas piring. 6. Dan lumpia basah siap disajikan. 3. Resep Lumpia Basah SederhanaBahan-bahan - 2 lembar Kulit Lumpia- 250gr tauge- 1 butir telur- 2 siung bawang putih- 6 buah cabe rawit- 2 buah cabe rawit keriting- 1 ruas kencur- 1/2 gula merah- Tepung Tapioka- Gula secukupnya - Garam secukupnyaCara Membuatnya1. Pertama, cuci bersih bawang putih, cabe, kencur. Kemudian blender bahan-bahan sampai halus. 2. Kedua, siapkan telur yang sudah dimasak orak-arik, kemudian tumis bumbu hingga harum masukan toge dan telur dan berilah garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera masing-masing dan aduk hingga matang. 3. Ketiga, siapkan gula merah iris tipis, masukan gula merah kedalam panci dan tambahkan air, biarkan gula larut dan mendidih, kemudian beri campuran air dan tapioka untuk mengentalkan gula. 4. Keempat, siapkan kulit lumpia, beri olesan gula, tuangksn secukupnya tumisan tauge. 5. Dan terakhir lipat kulit lumpia dan hidangkan di atas piring. Lumpia basah siap disajikan. 4. Resep Lumpia Basah SimpleIklan Bahan-bahan - Tauge - Kulit lumpia- 1 butir telur, kocok- 2 cabe rawit, geprek. Bahan Saus- 1/2 butir gula merah- 1/2 sdm gula pasir- 100 ml air- 1 sdm tepung maizena campur dengan airBumbu Halus- 3 bawang putih- 1 sdt lada bubuk- 1 sdt garamCara Membuatnya 1. Langkah pertama yaitu dengan membuat saus terlebih dahulu rebus gula merah dengan air dan gula pasir, jika sudah larut dan mendidih tambahkan tepung maizena, aduk hingga mengental, lalu sisihkan. 2. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan telur aduk hingga jadi telur orak-arik. 3. Selanjutnya masukan tauge aduk hingga merata4. Tambahkan cabe yang sudah digeprek dan 2 sdm saus gula yang sudah dibuat tadi, aduk hingga rata dan taoge matang5. Setelah itu ambil kulit lumpia, oles dengan saus gula lalu tambahkan isian taoge, lipat kulit lumpia sesuai selera Dan lumpia basah jadi. 5. Resep Lumpia Basah Isi SosisBahan-bahan - 200 gr tauge- 5 lmbr kulit lumpia- 150 gr sosis ayam atau sapi- 2 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 3 buah cabe rawit- 2 butir kemiri- Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk- Secukupnya airCara Membuatnya 1. Pertama, haluskan cabe rawit, bawang merah, putih, dan kemiri. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu tambahan daging ayam cincang aduk sampai bumbu tercampur Kemudian masukkan tauge tambahkan air hangat secukupnya lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir Siapkan kulit lumpia dan taburkan isian diatas kulit lumpia. 5. Lumpia basah siap disajikan. Dwi Lucy Susetiowati CookpadPilihan Editor Resep Croffle yang Renyah dan Gurih ala Chef Devina HermawanCARAMEMBUAT KUE DONAT KENTANG SEDERHANA : Kocok lepas telur, mentega dan garam sampai rata dan mengembang kemudian masukkan ragi bubuk, kentang juga terigu. Kocok kembali hingga adonan merata, tutup adonan menggunakan lap basah selama 1 jam. (proses pengocokan bisa tanpa mixer atau menggunakan mixer bila ingin lebih cepat rata dan
Ilustrasi lumpia basah. ©2020 Tantri Setyorini - Lumpia basah adalah salah satu penganan tradisional yang bisa Anda temukan dengan mudah di tempat-tempat jajanan pasar dan toko-toko kue. Pada dasarnya, memang terdapat dua jenis lumpia yang beredar yakni lumpia kering dan lumpia basah. Masing-masing tentu memiliki cita rasa yang khas. Lumpia basah memiliki beberapa tampilan yang berbeda. Seperti misalnya lumpia basah Bandung, jenis lumpia basah ini disajikan dengan kulit terbuka dan berisi telur, ayam, dan tauge. Sementara lumpia basah lainnya disajikan dengan bentuk yang hampir mirip lumpia goreng pada umumnya. Berikut adalah beberapa cara membuat lumpia basah khusus untuk Anda2 dari 6 halaman Kulit Lumpia Basah Bahan-bahan 150 gram tepung terigu kualitas bagus 2 butir telur ayam pisahkan kuning dan putihnya, gunakan putihnya saja 1 sdm minyak goreng atau secukupnya mentega Garam secukupnya 300 ml air matang atau santan encer Cara membuat kulit lumpia basah Sediakan wadah pertama untuk adonan, lalu masukan 150 gram tepung dan garam. Siapkan wadah kedua, kemudian masukan putih telur, lalu kocok. Masukkan 1/2 bagian putih telur ke dalam wadah pertama yang berisi adonan, aduk-aduk hingga tercampur merata. Tuangkan santan encer air matang sedikit demi sedikit, sambil mengaduknya hingga semua bahan tercampur merata. Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu letakkan teflon yang telah diolesi dengan mentega agar adonan tidak lengket Masak adonan lumpia hingga setengah matang saja. Angkat kulit lumpia dan biarkan dingin lebih dulu, sebelum digunakan untuk membungkus isian. 3 dari 6 halaman Lumpia Basah Bandung Bahan-bahan 1 bungkus kulit lumpia 1 buah bengkuang 1/4 jg telur ayam 2 blok gula merah 1 sdm tepung maizena 3 siung bawang putih 1 genggam tauge 3 buah cabai rawit 2 buah cabai merah 1 tangkai daun bawang garam secukupnya sosis, baso, atau kwetiaw sesuai selera ©2020 Tantri Setyorini Cara membuat lumpia basah Kupas dan cuci bersih bengkuang, lalu potong memanjang seperti korek api. Rebus bengkuang dengan air dan gula merah serta bawang putih. Masak sampai airnya surut. Sisihkan. Buat gula kental dengan cara merebus air dengan gula merah sampai larut. Lalu, tambahkan larutan maizena. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan. Goreng cabai rawit dan cabai merah sampai layu. Haluskan dengan bawang putih. Panaskan sedikit minyak. Tumis daun bawang dan bumbu cabai. Masukkan telur, orak-arik sebentar. Masukkan bengkuang, tauge, dan aneka isian baso, sosis, kwetiaw sesuai selera. Tumis sampai layu. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Ambil satu lembar kulit lumpia. Olesi dengan gula kental. Masukkan tumisan sayur. Lipat kulit lumpia. Sajikan. 4 dari 6 halaman Lumpia Basah Semarang Bahan-bahan ¼ kg tauge 5 lembar kulit lumpia 2 butir telur ayam Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Bahan bumbu 4 siung bawang puting, dicincang kasar 3 buah cabai rawit, haluskan Bahan Perekan Lumpia 1 sendok makan tepung kanji ½ ons gula merah 125 ml air mineral Bahan campuran bengkuang ½ kg gula bengkuang, iris memanjang ½ ons gula merah 100 ml air matang Cara membuat lumpia basah Buat kuah gula merah atau perekat kulit lumpia. Caranya, campur semua bahan untuk perekat. Larutkan gula dengan air, kemudian berikan tepung kanji dan aduk-aduk sampai mengental. Selanjutnya membuat campuran bengkuang, caranya rebus air dengan gula merah hingga larut, saring gula merah dan masak bersama dengan bengkuang. Masak sampai airnya habis dan bengkuang berubah menjadi berwarna coklat. Untuk membuat tumisan isi lumpia, tumis terlebih dahulu bawang putih dan cabe rawit sampai harum dengan menggunakan minyak goreng yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Masukkan telur ayam dan aduk-aduk sampai merata, kemudian masak sampai tauge menjadi lebih layu. Masukkan juga garam dan pastikan bumbu sudah pas. Siapkan piring, ambil selembar kulit lumpia dan berikan perekat. Masukkan campuran bengkuang dan berikan tumisan tauge yang sudah dibuat, kemudian dilipat dan digulung. Sajikan selagi hangat. 5 dari 6 halaman Lumpia Basah Bogor Bahan 10 lembar rice paper Bahan isian 1 bungkus bihun, rebus 1/4 ekor ayam, rebus dan ambil dagingnya Secukupnya bawang goreng Secukupnya daun selada Bahan saus celupnya Secukupnya saus sambal siap pakai Secukupnya air hangat Secukupnya gula pasir dan cuka © Cara membuat lumpia basah Basahi rice paper dengan air hangat. Angkat, letakkan pada piring datar. Tata isian mulai dari selada, bihun, daging ayam rebus dan bawang goreng. Gulung dengan cara melipat sisi kiri dan kanannya lalu gulung dari bawah ke atas sambil dipadatkan. Ulangi tahap ini hingga kulit lumpia terisi semua. Campur semua bahan saus, koreksi rasanya. Sajikan segera lumpia vietnam bersama saus cocolan. 6 dari 6 halaman Lumpia Basah Isi Rebung Bahan Kulit 100 gram tepung terigu serbaguna 300 ml santan encer 1 sendok makan tepung tapioka 1 butir telur sejumput garam Bahan Isi 100 gram rebung, rebus dan iris bentuk korek api 50 gram ayam, cincang kasar 50 gram udang, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis 1 butir telur ayam, kocok lepas 1 batang bawang perai, iris halus 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 cangkir air Saus Tauco 150 ml air 3 siung bawang putih, haluskan 3 sendok makan tauco manis 2 sendok makan gula pasir 2 sendok makan tepung tapioka 1/4 sendok teh garam Pelengkap acar mentimun secukupnya cabai rawit hijau secukupnya daun bawang secukupnya, potong ujung daun dan pangkalnya Cara Membuat Isian Rebung Langkah pertama adalah membuat isian rebung. Tumis bawang putih dan bawang perai hingga harum. Masukkan daging ayam dan udang, kemudian aduk hingga berubah warna. Sisihkan tumisan ayam dan udang di tepi penggorengan, kemudian masukkan telur ayam. Aduk hingga menjadi orak arik, kemudian campur dengan tumisan ayam udang yang sudah dibuat tadi. Masukkan rebung, lalu bumbui dengan kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan tambahkan air, kemudian masak hingga airnya kering. Angkat dan sisihkan. Cara Membuat Kulit Lumpia Basah Campur semua bahan kulit, kemudian aduk-aduk hingga tak ada yang menggumpal lagi. Jika masih kurang halus, boleh disaring. Panaskan wajan antilengket. Olesi dengan sedikit minyak, kemudian panaskan. Ambil adonan sekitar setengah sendok sayur, kemudian tuangkan merata pada wajan. Masak sampai kulit matang. Lakukan sampai adonan kulit habis. Cara Membuat Saus Tauco Panaskan air, lalu masukkan tauco manis, gula pasir, bawang putih, dan garam. Jika sudah mendidih, masukkan tepung tapioka yang sudah diencerkan dengan 5 sendok makan air. Aduk rata hingga meletup-letup, lalu angkat dari kompor. Penyelesaian Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian rebung, kemudian bungkus seperti amplop Sajikan dengan cabai rawit hijau, saus tauco, dan bawang daun berukuran kecil. [edl]
514resep cara membuat lumpia basah ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Lumpia Basah dan masakan sehari-hari lainnya. Beranda. Cari. Premium. Daftar. Terbaru Teruji; Resep 'cara membuat lumpia basah' teruji. Resep-resep ini sudah banyak dibuat oleh pengguna lainnya seperti kamu
Apakah Parents salah satu penggemar jajanan streetfood? Bila ya, pastinya sudah tak asing dong dengan jajanan lumpia basah. Isiannya yang biasanya terdiri dari tauge, telur, bengkuang ini semakin nikmat rasanya dibalut dengan kulit lumpia yang khas. Seringkali kita menjumpai jajanan ini di banyak tempat. Nah, kalau Anda penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah, mungkin sekali lho Parents. Sebab, cara pembuatan dan bahan-bahannya tergolong sederhana dan tidak sulit dicari juga tak susah dibuat. Inilah berbagai resep yang bisa Anda coba sendiri. Aneka Resep Lumpia Basah 1. Lumpia Basah Kornet 2. Lumpia Basah Semarang 3. Lumpia Basah Bandung Q&A Lumpia Basah Apakah Sehat? Apa perbedaan lumpia basah dan kering? Lumpia basah apa bisa langsung dimakan? 1. Lumpia Basah Kornet Menambahkan isian lumpia sesuai selera bisa jadi salah satu ide menarik. Misalnya saja resep lumpia basah isi kornet yang dibuat oleh Dwi Nurohmah di Cookpad ini. Berikut ini berbagai bahan dan cara pembuatannya untuk dua porsi. Bahan-bahan yang diperlukan Tauge Telur Kornet Telur Sosis Kulit lumpia basah Bawang merah Bawang putih Cabe Penyedap rasa Langkah-langkah pembuatan Mulailah dengan uleg semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabe. Cuci bersih tauge terlebih dahulu yang akan disajikan Nyalakan api kompor, masukan bumbu yang telah diblender, lalu tumis hingga sedikit wangi. Masukkan telur lalu urak arik dengan bumbunya, masukan tauge, sosis, dan kornet Urak arik lagi sambil tes rasanya Setelah sesuai selera, sajikan di atas kulit lumpia yang telah dibaluri madu. Artikel Terkait 8 Resep Telur Sederhana untuk Ide Masak Sehari-hari 2. Lumpia Basah Semarang Penggemar lumpia basah Semarang wajib coba ini resep satu ini. Ya, tak perlu jauh-jauh ke Semarang untuk mencicipinya. Anda dan keluarga bisa mencoba membuat resepnya sendiri dengan mencontek karya Dapur Kobe di Cookpad ini untuk porsi 6 orang. Bahan Kulit Lumpia 1 bungkus tepung ayam crispy 3 sendok makan margarin, cairkan 150 ml air Bahan Resep Isian Lumpia 100 gr udang tanpa kulit, potong 1 cm 200 gr rebung, potong sebesar batang korek api 15 gr dada ayam fillet, potong dadu 1/2cm 1 siung bawang putih, cincang 1 cm jahe, cincang 2 tangkai daun bawang, iris halus 15 gr ebi, goreng dan haluskan 1 sendok makan minyak goreng 1 bungkus bumbu nasi goreng Bahan Saus dan Acar 200 ml air 300 gr gula jawa 100 gr mentimun, potong dadu 1 cm 3 sendok makan cuka beras 1 sdt minyak goreng 10 bh cabai rawit utuh 1 siung bawang putih, cincang 10 gr tepung kanji ditambal 50 ml air 1 sendok makan gula pasir Secukupnya garam Langkah-langkah Pembuatannya Untuk membuat saus, tumislah bawang putih hingga harum. Masukkan air, gula jawa, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih kemudian saring. Didihkan lagi. Masukkan larutan air kanji. Masak sampai mengental, angkat. Untuk membuat acar, adukkan mentimun, cuka beras, garam dan gula. Diamkan minimal 1 jam. Untuk membuat kulit lumpia basah semarang, siapkanlah wadah. Tuangkan tepung crispy lalu encerkan dengan 150 ml air. Aduk merata hingga menjadi adonan basah. Panaskan teflon dengan margarin cair. Ambil sesendok adonan basah lalu ratakan ke seluruh teflon. Masak hingga matang, sisihkan. Ulangi terus hingga adonan habis. Untuk cara membua isian lumpia, mulailah tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan jahe dan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan ayam, rebung, bumbu nasi goreng pedas, daun bawang, kaldu dan ebi. Masak hingga kering. Angkat dan dinginkan. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isi di tengah. Lipat. Rekatkan dengan saus Sajikanlah lumpia dengan saus, acar dan cabe rawit. Artikel Terkait Bisa buat camilan dan teman makan, ini 12 Resep olahan tahu yang pasti Anda suka! 3. Lumpia Basah Bandung Selain lumpia basah Semarang, Anda juga bisa membuat lumpia basah Bandung. Resep dari Bunda Nurkomalasari Cookpad, berikut berbagai bahan dan cara pembuatannya untuk porsi satu orang. Bahan-bahan yang diperlukan 1 genggam tauge 1/2 buah bengkuang Satu butir telur 2 lembar kulit lumpia 1 sdt penyedap rasa 1/2 sdt lada Satu buah sosis Minyak goreng Bumbu halus 5 buah cabai rawit Lima buah cabai merah 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 jumput garam Saus gula 1 1/2 bulatan gula aren 2 sdm maizena 1 gelas belimbing air Langkah-langkah pembuatan Pertama, bersihkanlah bengkuang, kemudian potong memanjang Rebuslah air dan gula aren, kemudian masukkan bengkuang. Tunggu sampai mendidih dan bengkuang berubah warna coklat. Sisihkan bengkuang Pada air rebusan gula, masukkan maizena yang sudah dilarutkan. Aduk sampai bertekstur saus. Sisihkan Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum Masukkan telur, aduk setelah telur setengah matang Siapkan kulit lumpia kemudian olesi dengan saus gula Masukan sosis, kemudian tauge lalu taburkan lada dan penyedap rasa sesuai selera. Sajikan di atas kulit lumpia Beri bengkuang kemudian siram dengan saus gula. Lumpia siap disajikan. Pertanyaan Populer Seputar Lumpia Basah Lumpia Basah Apakah Sehat? Lumpia basah mengandung bahan-bahan yang bermanfaat bagi kesehatan seperti energi, protein, kerbohidrat, lemak, kalsium, dan zat besi. Jenis makanan satu ini juga memiliki jumlah kalori sekitar 80-126 kkal per porsinya. Meski demikian, ada baiknya jika Anda tidak terlalu sering memakannya dan diimbangi dengan makanan bergizi lainnya. Apa perbedaan lumpia basah dan kering? Perbedaan lumpia basah dan kering terdapat pada pengolahannya. Kulit lumpia basah tidak digoreng, hanya isiannya saja yang ditumis, sementara lumpia kering isiannya ditumis kemudian dibungkus kulit lumpia lalu digoreng. Lumpia basah apa bisa langsung dimakan? Lumpia basah bisa langsung dimakan dan dicocol dengan saus manis, lokia, acar timun, serta cabai rawit. Artikel Terkait 3 Resep olahan tempe modern untuk keluarga, sehat dan lezat! Itulah berbagai resep lumpia basah yang bisa dibuat sendiri di rumah. Selamat mencoba! **** Baca Juga 3 Resep Olahan Tempe Unik dan Antimainstream, Coba Intip Yuk! Jadi Camilan Favorit, Inilah Sejarah dan Resep Tahu Cabe Garam 5 Rahasia Membuat Siomay Ayam yang Gurih dan Kenyal, Cobain Bun! Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
3Resep cara membuat siomay sederhana dan enak. Ilustrasi siomay. ©2017 berrygleehotel.com. GAYA Sama seperti bakso, lumpia, dan pempek, siomay juga merupakan makanan yang dipengaruhi oleh masakan Cina yang masuk ke Indonesia yakni dim sum shumai. mending Anda coba sendiri yuk cara membuat siomay yang pas dengan selera Anda.
. 365 141 424 173 1 25 392 391cara membuat lumpia basah sederhana
