Informasi Awal – Kesawan atau Pecinan Kesawan adalah salah satu kawasan Pecinan di kota Medan yang dijuluki sebagai “The Kitchen of Asia”.1 Sejak masa pemerintahan Hindia Belanda, daerah ini juga dikenal sebagai Pecinan terbesar di Kerajaan Melayu Deli sekarang Kota Medan.2 Kesawan berada di sepanjang Jalan Ahmad Yani, jalan yang dulu dikenal dengan Jalan Kesawan tersebut adalah jalan tertua di Kota Medan yang dipenuhi dengan bangunan bersejarah. Hal tersebut dijelaskan oleh Betsy Edith Christie dan Wiwin Djuwita Sudjana Ramelany pada tulisan yang berjudul Pemukiman Etnis China di Medan Pada Akhir Abad ke-19 Sampai Awal Abad ke-20 dan menyebut nama Jalan Kesawan berganti menjadi Jalan Ahmad Yani pada 1 Maret 1966. 3 Baca Rumah Digital IndonesiaSejarah Mayoritas warga Kesawan merupakan warga keturunan Tionghoa Tionghoa Medan dan Melayu Deli dan Pecinan tertua dan nomor satu terbesar di daerah ini. Sebagian besar penduduknya adalah kuli Cina yang semula bekerja di Pekan Labuhan, lalu saat kontrak kerja sudah habis dan modal sudah terkumpul, mereka pindah ke kota dan mulai berdagang.4 Kawasan Kesawan Medan Dijelaskan dalam catatan mereka, pada tahun 1590-1837 di kawasan Jalan Kesawan terdapat banyak sawah serta rumah, kedai yang berderet, dan ada Masjid Bengkok yang sekarang berada di Jalan Masjid. Baca Masjid Quba Sebelum 1880, Kampung Kesawan dihuni oleh orang-orang Melayu Deli dan Tionghoa Medan dari Malaka, lalu etnis Tiongkok datang dan menetap di daerah ini sehingga Kesawan menjadi sebuah pemukiman Pecinan. Pada tahun 1889 sempat terjadi kebakaran besar yang menghancurkan 67 rumah dan toko dari bahan kayu, lalu para warga Melayu Deli dan Tionghoa Medan mulai mendirikan ruko-ruko dua lantai yang sebagian masih tersisa hingga kini.5 Pada 1913-1937 Kesawan semakin berkembang pesat dengan adanya bangunan rumah tinggal dan took. Tahun 1938-1962, Kesawan mulai dipenuhi dengan bangunan-bangunan lebih modern dan pada 1963-1995, Kesawan semakin berkembang dan didirikan berbagai macam kantor pemerintahan atau swasta dan pusat-pusat hiburan. Baca Kabupaten Temanggung Periode 1996-2004, di Kesawan mulai dibangun ruko hingga lima lantai yang tidak mengikuti struktur lama dan merusak citra lama. Awal tahun 2000-an, kawasan Kesawan sempat dijadikan sebagai pusat jajanan makan yang ramai pada malam harinya bernama Kesawan Square. 6 Jalan Kesawan pada malam hari dijadikan pusat kuliner terbuka, lalu setelah tutup sebagai penggantinya dibangun pusat jajanan di Lapangan Merdeka depan gedung Bank Indonesia yang diberi nama Merdeka Walk.7 Bangunan Sejarah - Kantor Nederlandsch Indische Escompto Maatschappij - Hotel Natour Dharma Deli dulu hotel De Boer - Deli Park Mall Medan Podomoro City Deli Medan - Capital Building - JW Marriott Medan Baca Benteng Willem II Ungaran - Gedung Graha Merah Putih - Gedung South East Asia Bank - Kantor Pos Besar Medan - Gedung Stasiun Kereta Api, kini telah dibangun jalur khusus kereta api yang rutenya ke Bandara Kualanamu yang terletak di daerah Batang Kuis - Titi Gantung - Gedung Bank Modern dulunya kantor perwakilan Stork - Rumah Tjong A Fie - Gedung Jakarta Lloyd dulunya kantor perusahaan pelayaran The Netherlands Shipping Company dan sempat menjadi kantor Rotterdam's Lloyd Baca Masjid Jawatha - Gedung London Sumatra dulu kantor Harrison & Crossfield - Cafe Tip Top masih beroperasi hingga kini dari zaman kolonial - Gedung Balai Kota Lama - Bank Indonesia - Harian Analisa/Hao Bao Daily - Gedung Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Medan - Gedung Warenhuis/Gedung AMPI - Rumah Sakit Tembakau Deli - Lembaga Penyiaran Publik Televisi Republik Indonesia Sumatera Utara. 8

TanjungMorawa, Deli Serdang, Sumatera Utara, 20362 Indonesia WEBER HYDRAULIK GMBH; Industriegebiet 3 + 4, A-4460, Austria UNITED CAN TECHNOLOGY PTE. LTD.; 1 Tannery Road, #02-06 One tannery, Singapore 347719.

Medan, IDN Times- Soto adalah salah satu menu kuliner yang jadi salah satu favorit dan khas di Medan sejak dulu. Kamu dengan mudah akan menemui kedai-kedai soto hingga setiap sudut kota. Tapi bicara soto Medan gak lengkap rasanya jika tak menyebut kedai soto ini. Tempatnya sederhana, tapi namanya melegenda. Namanya Soto Kesawan merujuk pada lokasinya yang sejak dulu berada di Jalan Ahmad Yani, kawasan kota tuanya Medan. Soto ini legendaris karena masih eksis sejak tahun ini punya ciri khas tiga jenis, yakni jeroan sapi, ayam dan udang. Seperti apa cerita dari Soto Kesawan?1. Sudah diwariskan hingga generasi ketigaSeporsi soto Kesawan Medan IDN Times/Yurika FebriantiSoto Kesawan awalnya dijual oleh sang kakek, M. Panut di Kesawan karena lokasinya yang merupakan area perkantoran. Kawasan ini banyak bangunan peninggalan diturunkan anaknya H. Yatiman dan meneruskan Soto Kesawan ke generasi ketiga yaitu Dewi, cucu dari M Panut.“Mencoba di sini, mungkin karena di sini daerah perkantoran. Di sini mungkin cocok dulu dan bertahan sampai sekarang,” kata Soto Kesawan ini kalian bisa rasakan sensasi makan udang dengan kuah soto. Untuk menikmati semangkuk Soto Kesawan kamu harus merogoh kocek Rp25 ribu sampai Rp30 ribu. Itu sudah lengkap dengan seporsi nasi putih.“Untuk udang Rp 30ribu per porsi, ayam Rp 25ribu dan sapi Rp 28ribu. itu harga sudah sama nasi ya,” tambah Menjaga rasa jadi tantangan Soto KesawanSituasi warung Soto Kesawan Medan IDN Times/Yurika FebriantiSoto ini memakai bumbu kuning dan santan sehingga rasanya gurih berempah. Proses pengolahan daging sapi dan daging ayam untuk isian soto direbus dahulu, kemudian di goreng agar rasanya terasa Kesawan tak lengkap rasanya kalau tidak disajikan dengan perkedel, daun bawang dan sambal cabai rawit. Semakin sempurna dengan taburan bawang goreng yang diberi potongan jeruk Soto Kesawan bisa menjual rata rata 200 porsi soto. Dewi mengatakan, resep soto yang turun temurun ini tidak berubah hingga berpuluh tahun. Kuah yang menjadi favorit pembeli menyimpan aneka rempah rempah. “Kesulitannya usaha kita ini, jaga rasa,” kata gurih bersantan ini hampir disukai semua orang. Masalah rasa tidak ada yang ragu dengan lezatnya Soto Kesawan. Mereka sudah membuka dua warung yang terletak di Jalan Surabaya dan Jalan Merak. “Cabang di Jalan Surabaya sekitar di tahun sekitar 1985 sampai 1990-an gitu,” ucap Dewi. Baca Juga 5 Rekomedasi Kedai Soto Legendaris di Kota Medan 3. Berjualan terus dan berdoa, kunci ketahanan Soto Kesawan sampai sekarangSoto Kesawan Medan IDN Times/Yurika FebriantiDi tengah banyaknya pendatang baru kuliner makanan di Medan, dan masa pandemik yang memukul sektor usaha khususnya UMKM, Dewi mengaku tetap tenang. Menurutnya tak ada trik istimewa dalam menjalankan usaha turun temurun keluarga itu.“Saya bingung kalau cerita trik, kami jiwanya jualan, ya udah jualan aja tiap hari. Berdoa saja. Masalah pandemik kemarin kemampuan daya beli orang seberapa, itu aja yang kita buat. Stoknya kita kurangi,” ujar Soto Kesawan punya banyak pelanggan setiaPengunjung soto Kesawan Medan IDN Times/Yurika FebriantiSoto Kesawan tentunya punya banyak pelanggan setia. Pelanggannya juga dari generasi ke generasi. Rijaldi salah satunya. Ia merupakan pelanggan lama soto ini. Ia selalu ketagihan dengan rasa yang disajikan. Terlebih soto ini makin sedap ketika disantap saat masih panas“Sering ke sini karena dekat dari kantor. Rasa ya enaklah. Aku suka pesan Soto Jeroan Sapi ya, paru atau usus itu,” kata kamu yang belum pernah atau pengin merasakan sensasi makan Soto Kesawan bisa datang mulai pukul WIB sampai WIB. Baca Juga Resep Soto Medan yang Enaknya Kebangetan

toko benyamin kesawan kota medan sumatera utara